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粽子配酒,享受不一样的端午佳节!

作者:admin   添加时间:2021-06-14 06:22:48   浏览:

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五月五,一年一度的端午节又到了。


端午节,又称端阳节、午日节、五月节、艾节、夏节,是我们中华民族的传统节日,也是纪念我国历史上伟大的爱国诗人屈原的节日。


这一天必不可少的习俗就是吃粽子和赛龙舟。粽叶飘香,亲朋相聚,怎么能少的了好酒相伴呢?


粽子大多由糯米制成,美味的同时黏腻性也不容忽略。这就需要我们来搭配一些有助于消化的饮品来帮助解腻了。


端午的粽子,八月十五的月饼是有南北之分的,南甜北咸。甜和咸在南北之间的Battle永远没有尽头。不过无论你是哪一派,总有一款葡萄酒和你心爱的粽子相配。


甜粽

包糯米的叫米粽,米中掺小豆的叫小豆粽,掺红枣的叫枣粽,统称糯米粽。一口咬下去满满的甜味,其中还掺杂着粽叶和糯米的香味,甜蜜入心。甜粽适合搭配甜度高的白葡萄酒或者桃红葡萄酒。推荐搭配露华浓。酒液呈现迷人的玫瑰红色,蜂蜜及焦糖及热带水果的香气精致,果香清新,口感微甜圆润。是一款适合搭配甜点的可口饮品。

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露华浓

葡萄年份:2016

葡萄产区:山西夏县鸣条岗产区

葡萄品种:100%赤霞珠

类型:半甜型

发酵:选用庄园赤霞珠为原料,经过干白酿造工艺酿造而成。

酿酒师笔记:

颜色:明亮的玫瑰金色。

香气:闻起来具有荔枝,焦糖的香气。

口感:入口后酸甜适中,口感圆润。


 肉粽

肉粽是将粽叶卷成漏斗状,放入一勺糯米,摆上五花肉、咸蛋黄、瑶柱,再铺上一层糯米,糯米吸收了五花肉汁泛着油光。虽然鲜香软糯,但口感相对来说油腻,适合搭配浓酒体轻盈的干红葡萄酒。可以缓解咸肉粽的油腻感。


推荐搭配河东红

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河东红:

【葡萄年份】2016

【葡萄产区】山西夏县鸣条岗产区

【葡萄品种】92%赤霞珠   8%美乐

【类型】干型

【发酵】葡萄经去梗,轻微破碎后,在不锈钢发酵罐中以中等温度进行酒精发酵。小心的发酵和萃取以保证酒的新鲜度。

【酿酒师笔记】

颜色:澄清透亮的石榴红色

香气:闻起来有较突出的山楂,樱桃等红色水果的果香。

口感:平衡的单宁感,入口清爽,带有丝丝香甜。

走亲访友总是少不了要带礼品,不妨带着格瑞特红酒礼盒,在话家常的同时共品佳酿,粽享端午佳节。

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红白礼盒(配图)

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蓝双礼盒(配图)


端午来临,邀约三两好友一起饮酒,共话未来,“粽”有千般风情,也还需举杯相聚。让我们一起端起酒杯,把酒言欢!


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